Как приготовить рис для суши в домашних условиях?

Сейчас суши и роллы легко заказать в любом кафе или ресторане. Благодаря незабываемому вкусу, они приобрели много ценителей и поклонников. Суши не столь сложны в своём приготовлении, если купить и подготовить все ингредиенты, а также правильно сварить рис.

Рис — это главный ингредиент суши, в отличие от морепродуктов, овощей, рыбы, что является начинкой. Важно, приготовить его правильно, чтобы не испортить весь вкус блюда.

Итак, начнём.

  1. Засыпьте рис в кастрюлю или другую ёмкость и залейте его водой. Слейте воду. Повторите процедуру, пока вода от риса не станет совсем прозрачной. Промывать рис нужно для того, чтобы удалить весь мусор и пыль.
  2. Полностью слейте воду с риса и замочите его в прохладной воде минут на 20. Количество риса должно равняться количеству воды, например, 3/3.
  3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите 15 — 20 минут до полного выкипания воды.
  4. Уберите кастрюлю с огня и оставьте на 15 — 20 минут не снимая крышки.

Далее, готовим заправку.

Для этого понадобится сахар (1 ч. л.), соль (1 ч. л.) и рисовый уксус (1 ст. л.). В укус добавляем соль, сахар и нагреваем, помешивая до полного растворения. Этой заправкой сбрызгиваем рис и аккуратно перемешиваем его деревянной ложкой. Внимание! Заправку, перед тем как смешать с рисом нужно слегка остудить.

Вот и готов рис! Остудите его перед формированием роллов или суши. Творите и удивляйте своих близких. Приятного аппетита!

Как с вами связаться?